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【簡単お菓子】サクサク感とゴマの香りがたまらん！ホットケーキミックスを使ったハーベストクッキーの作り方！【離乳食後期】［2020/06/15］
材料
17枚分
| 材料名 | 使用量 |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 100g |
| 砂糖 | 20g |
| ごま | 15g |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 30g |
| 薄力粉 | 10g |
作り方
- 材料を全て混ぜ合わせ、だまが無くなるまでこねる。
- 水っぽい場合は、薄力粉を加える。
- 生地を冷蔵庫で30分、寝かせる。
- 生地を薄く延ばす。
- 生地を成形する。
- 予熱した170℃のオーブンで10分間、焼く。
- 完成。美味しく食べる。
ポイント
- 生地が粉っぽくなりやすいので、だまが無くなるまでしっかりこねる。
- バターが溶けだすと伸ばしにくくなるので、しっかり寝かせる。
- ホットケーキミックスを使うことで、生地が膨らむため、生地をしっかり伸ばすことでよりサクサクの食感を生み出す。
反省点
- 生地がべたつき、めん棒で伸ばすことができなかったため、手で伸ばすことになった。
- 生地を伸ばす場合は、クッキングシートで生地を挟み込み、めん棒で伸ばすことで、べたつきを抑えることができる。
- クッキングシートで挟み込んだ生地は、包丁で切ることで四角いクッキーを作ることができる。
- しっかりとした甘さのあるクッキーなので、甘さを控えたい人は、砂糖を半分にすることがおすすめ。
おわりに
今回は、ホットケーキミックスを使ったゴマの香りが香ばしい、ハーベストクッキーを作りました。離乳食後期から食べることができます。12か月になる息子も美味しそうに食べていました。紅茶やコーヒーにピッタリな一品に仕上がりましたの。ぜひ皆さんも試してください。
Youtube動画もありますので、ぜひ見てください。
【 おかし｜10分 】ハーベストクッキーの作り方！サクサク感とゴマの香りがたまらん！離乳食後期［2020/06/15］
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それではまたね。
参考ページ
HMでハーベストっぽいクッキー by 191044
っぽいのです。少しの材料でたくさんできます。レシピID：83084 かっきいさんの鳩サブレ参考。
cookpad.com
